Espresso estratto al momento dal maestro dell'espresso, colazioni, pranzi veloci e una carta da wine bar, con l'ampia veranda per fermarsi ai tavoli all'aperto.
La caffetteria a Nuoro del Jolly 2 nasce attorno a un gesto ripetuto migliaia di volte: la macinatura fatta al momento, la dose pressata sempre con la stessa mano, l'estrazione seguita a vista fino all'ultima goccia. Dietro il banco c'è un maestro dell'espresso, e si capisce già dal primo sorso, nella crema compatta e nel finale pulito che resta in bocca. È un locale storico della città, con clienti che tornano da anni.
Chi cerca una caffetteria a Nuoro trova qui molto più di una tazzina bevuta di corsa. La giornata comincia con le colazioni al banco e ai tavoli, prosegue con i pranzi veloci e gli snack preparati sul momento, e si chiude con la mescita del wine bar, guidata dal sommelier. L'ampia veranda con tavoli all'aperto permette di fermarsi anche quando dentro il locale c'è pieno.
Caffè, colazioni, tavola veloce e mescita al calice: quattro modi diversi di vivere la caffetteria, dalla mattina presto fino a sera.
La miscela viene macinata a ogni richiesta e l'estrazione dura il tempo che serve, non un secondo di più. Dal caffè in tazza piccola al cappuccino, dal macchiato al caffè in ghiaccio, ogni preparazione esce dalla caffetteria con la stessa cura, servita con il bicchiere d'acqua accanto.
La mattina la vetrina si riempie di paste fresche e lievitati, accompagnati da spremute e caffè. A mezzogiorno lo stesso spazio cambia funzione e arrivano panini, focacce farcite e piatti da consumare in fretta, pensati per chi ha una pausa breve e vuole comunque mangiare qualcosa fatto bene.
La carta raccoglie etichette sarde e vermouth di piccola produzione, raccontati da chi li ha scelti uno per uno. Il servizio sommelier aiuta a orientarsi tra vitigni e annate, a capire cosa aspettarsi da un calice prima di ordinarlo e ad abbinarlo a quello che si sta mangiando.
Nel tardo pomeriggio il locale cambia ritmo e l'attenzione si sposta sulle birre artigianali, servite in calice e scelte tra produzioni sarde e straniere. Si accompagnano a qualcosa da sgranocchiare e si bevono volentieri ai tavoli della veranda, quando la giornata si allunga.
Il Jolly 2 è uno di quei locali che accompagnano l'intera giornata. Alle prime ore il banco lavora sulle colazioni, poi arriva il momento del caffè di metà mattina, quindi i pranzi veloci per chi lavora nei dintorni. Nel pomeriggio si torna alla caffetteria e verso sera lo spazio si riempie per l'aperitivo, tra calici di vino e birre artigianali.
Questa continuità è possibile perché il banco resta lo stesso in ogni momento della giornata e cambia soltanto quello che ci si prepara sopra. La macchina del caffè non viene mai messa da parte: anche durante l'aperitivo c'è chi ordina un espresso e riceve la stessa attenzione della prima tazzina della mattina. È così che una caffetteria a Nuoro resta un punto di riferimento e non un passaggio occasionale.
La parte wine bar è cresciuta nel tempo accanto alla caffetteria e oggi occupa uno spazio suo. In carta ci sono vini sardi e vermouth prodotti in piccole quantità, scelti assaggiandoli e non solo leggendo una scheda tecnica. Il sommelier serve proprio a questo: mettere in parole quello che si trova nel bicchiere, senza trasformare l'ordinazione in un esame.
Chi si siede può farsi consigliare partendo da quello che beve di solito, oppure chiedere qualcosa di diverso da provare per la prima volta. La mescita al calice permette di assaggiare senza aprire una bottiglia intera, e i tavoli della veranda diventano il posto giusto per fermarsi un'ora in più. Vale anche qui lo stesso approccio: si spiega, si consiglia, e poi decide chi beve.
Chiama o scrivi per sapere cosa c'è in vetrina oggi e per prenotare un tavolo in veranda.
Viale della Repubblica 178
08100 Nuoro NU
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